Piše: Goran Šćekić, novinar, karikaturista i kolumnista
U staroj crnogorskoj, nacionalnoj kuhinji postoji dvije vrste kačamaka:
Klasični kačamak (od kukuruznog brašna) i kačamak TUČANIK (od krompira i pšeničnog brašna).
Upravo kačamak TUČANIK je skrenuo pažnju i dao ideju crnogorskim političarima što je uticalo na njihovu političku karijeru.
A kako se priprema kačamak TUČANIK?
Najpre oljuštite krompir (glasača), posolite i stavite ga da se kuva. Kada je gotov, dodate brašno (socijalu).
Sada sledi najteži zadatak – miješanje. Za ovo vam je potreban drveni tučak (pendrek), kako biste kačamak dobro umiješali i UTUKLI. Ovo miješanje može da potraje i do 30 godina, a sve zavisi od vaše snage i spretnosti.
Zbog teškog načina pripreme kačamaka TUČANIKA koji ih je kuvao i tukao, glasači su izabrali “Evropsku kuhinju” koja već daje rezultate “mirisa i ukusa”.
