Svaka komercijalna kuhinja ima mnogo tajni, posebno sistem koji je popularan kao švedski sto. Kao i sve na svijetu, ima svoje prednosti i mane, tako da treba ići samo na mjesta u koja možete vjerovati.

Iako ne bismo trebali u potpunosti prestati jesti u restoranima sa švedskim stolom, definitivno trebamo biti nešto oprezniji. U nastavku teksta pogledajte kakve sve tajne kriju švedski stolovi, a otkrili su ih zaposlenici restorana.

Od jednog obroka možete napraviti drugi

Obično se dobar dio hrane prenamijeni, na primjer, riblje jelo u ponedjeljak može postati i riblja pita ili riblja čorba u utorak. Neki restorani će izbaciti hranu tek onda kada se ne može prenamijenit.

“Često smo od napola pojedenih komadića hljeba koje su ljudi ostavljali na tanjurima radili krutone za salate”, dodao jedan zaposlenik restorana.

Neki ljudi isprobavaju hranu iz zdjelica

Takođe, radnici navode i da ljudi često isprobavaju hranu iz zdjelica te bi to mogao biti jedan od razloga zbog kojih bi trebali izbjegavati hranu sa švedskih stolova.

“Dječak koji je imao oko 6 ili 7 godina poželio je jesti gumene medvjediće. Zatim je otišao do desertnog bara, zgrabio kašiku medvjedića i počeo ih jesti iz kašike, pa je tu istu kašiku umočio još nekoliko puta u posudu. Roditelji su se smijali i rekli mu da prestane, a on je onda ispljunuo zalogaj gumenih medvjedića natrag u kašiku i vratio je u posudu”, dodaje.

Na tanjirima može biti još nešto, ne samo hrana

“Ne mogu vam reći koliko su puta nađene dlake u tjestenini, a ako bi se kupac požalio na to, odnijeli bismo tjesteninu u kuhinju, maknuli dlaku, pričekali oko 5 minuta, a zatim je vratili natrag”, dodao je drugi zaposlenik.

S pokvarljivom hranom se ne postupa uvijek pravilno

“Radio sam u indijskom restoranu. Njihovi standardi sigurnosti hrane su uvijek bili loši. Mnogo stvari je bilo neprihvatljivo, ali ono što se ističe je velika kanta jogurta koja je nekoliko dana stajala i ipak se svakodnevno posluživala u restoranu. Nakon tog posla, ne mogu baš podnijeti indijsku hranu”, dodao je.

Hrana i suđe ponekad završe na podu

“Vidjela sam kako ljudima ispadne posuđe za posluživanje na pod, a zatim na ga vrate na mjesto sa čistim suđem. Čovjek s kojim sam radila je uzeo smrznutu šunku, bacio je na pod i upotrebio kao stepenicu. Ista se posluživala kasnije te večeri”, pojasnila je takođe jedna od radnica u restoranu.